A Burgundiában híres sajtkészítőként tevékenykedő család 22 éve vásárolta meg az akkor igen rossz állapotban lévő, XVIII. században épült kastélyt a 17 hektár szőlővel és a csődközeli borászattal. Mára immáron - rengeteg munkával és egy pici területtel Provence-ban - már rentábilis az Escot név, Bruno pedig fittyet hányva a bordói nagy öregekre követi a saját maga által eltervezett utat és új stílust mutat Médocnak!
Nagyon örülünk, hogy rájuk találtunk, a tulajdonos és egyben a birtok vezetője Bruno egy fiatal, innovatív srác, aki (végre) szakított az old-school hagyományokkal, eldobta a középárú bordóikat jellemző olykor sarkos savakat, a poros tanninokat és a nehéz szerkezetet. Helyette előtérbe helyezte a gyümölcsöket, háttérbe a hordót és olyan harmóniára összpontosított, melyre nem kell sok évet várni. A Cabernet Sauvignon (70%)-Merlot (28%)-Petit Verdot (2%) cuvée érdekessége a könnyűsége, nem kell hozzá öltönybe vágni magunkat és steak sem szükséges hozzá kísérőnek. Ezért tetszik annyira nekünk...