Bár az Arrogant Frog (arrogáns béka) család mindegyik bora tipikusan francia, azon belül is vérbeli mediterrán, de megjelenésében és ízvilágában mégis a fiatalos ún. újvilági borstílust képviseli. Ezt nem is rejti véka alá a pincészet, hiszen jelmondata az "old world wines with new world attitude" azaz óvilági borok újvilági stílusban, és tulajdonképpen ez tükröződik a külső megjelenésében is.
A bor 100% Chardonnay-ból készült, melynek egyharmada kisméretű tölgyfahordóban erjedt. Elegáns, aranysárga fehérbor trópusi gyümölcsös, barackos, virágos aromákkal, vaníliás és toastos ízjegyekkel. Magában is igazán remek, de érdemes kipróbálni sushi, fehér húsok, kéksajtok vagy gyümölcsös desszertek mellé.
Az Arrogant Frogot készítő Paul Mas borászat az egyik legjelentősebb pincészet dél-franciaországi Languedoc-ban. Bár Jean-Claude Mas már a negyedik generáció, aki borászattal foglalkozik, a pincészet története a nem túl régi 1995-ös évig nyúlik vissza, amikor Jean-Claude lepalackozta első borát, melyet - az addig nem túl jelentős - 35 hektáros családi gazdaságban termelt meg. Jelenleg már 2 birtokot irányít 650 hektáron, 30 féle szőlőfajtával.
A The Gurdian c. brit magazin az év birtokának választotta a Paul Mas-t 2008-ban. A díj odaítélése során számba veszik a pincészet (és a főborász) addigi munkáját, az innovációt, a marketinget, természetesen a borok minőségét és azok ár-érték arányát is.